Kociewski chleb codzienny

Pyszny chleb, prosty do zrobienia.
Idealny dla osób, które stawiają pierwsze
kroki w wypiekaniu pieczywa.
Ziarenka słonecznika wraz z płatkami
owsianymi tworzą domowy, niepowtarzalny
smak.
500 g mąki pszennej, szklanka ciepłej 
wody, łyżka cukru, 3/4 łyżeczki soli,
5 dag świeżych drożdży, 4 łyżki ziaren 
słonecznika, 4 łyżki płatków owsianych. 
Mąkę przesiałam i wsypałam do miski.
Drożdże wymieszałam z cukrem i odrobiną
wody, odstawiłam na kilka minut
w ciepłe miejsce. Słonecznik i płatki owsiane uprażyłam na suchej patelni.
Do mąki wsypałam sól, wlałam zaczyn, wodę i uprażone dodatki. Wymieszałam drewnianą
łyżką po czym zaczęłam wyrabiać na blacie.
Uformowałam kulę, przełożyłam z powrotem do miski, przykryłam ściereczką,
odstawiłam do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoiło swoją objętość zagniotłam raz jeszcze. Włożyłam do okrągłej
foremki wysmarowanej olejem i wysypanej mąką.
Tępym nożem zrobiłam nacięcia, posmarowałam rozmąconym jajkiem, posypałam
czarnuszką i kminkiem. Wstawiłam do rozgrzanego piekarnika.
Piekłam około 40 minut w temperaturze 190°C. Po wyjęciu z foremki wystudziłam na kratce.
Bardzo smacznie polecam :)

W moim otoczeniu nikt nie ma problemów z alergią, jednak jeśli ktoś z czytelników
chciałby upiec ten chleb polecam posmarować go mlekiem roślinnym zamiast rozmąconego jajka.
:)