Bómbómki z dekla kruche

Kolejna odsłona dawnej
kociewskiej potrawy - łakocia.
Kruche Bómbómki o mlecznym
posmaku są zniewalająco
pyszne i słodkie niczym miód.
Potrzebne są tylko trzy składniki:
2 szklanki cukru, łyżka masła,
szklanka słodkiej śmietanki 18%.
Masło roztopiłam w szerokim
garnku z podwójnym dnem.
Wsypałam cukier i przez
3-4 minuty prażyłam go stale
mieszając. Wlałam śmietanę.
Na średnim ogniu cukier powoli rozpuszczał się, czyniąc masę
coraz bardziej gęstą.
Spędziłam nad kuchenką równą godzinę nieustannie mieszając
cukierki drewnianą łyżką.
Cukier zaczął się lekko krystalizować a masa przybrała
konsystencję gotującej się gumy.
Przelałam zawartość garnka do kwadratowej, emaliowanej formy
wysmarowanej olejem. Odstawiłam na noc do wystygnięcia.
Ostrym, cienkim nożem pokroiłam na porcje.
Bardzo smacznie, słodko polecam :)