Ryżowe kuleczki z łososiem i kawiorem

Prosta, pyszna, chłodna
przekąska w sam raz
na upalne popołudnia.
150 g ryżu opłukałam
dokładnie a następnie
ugotowałam we wrzącej,
osolonej wodzie.
Odstawiłam do wystygnięcia.
Wędzonego łososia pokroiłam
w cienkie plasterki.
Mokrymi dłońmi uformowałam
z ryżu kuleczki wielkości
włoskiego orzecha.
Każdą przykryłam rybą, przybrałam czarnym kawiorem.
Potrawę włożyłam do lodówki na dwie godziny.
Bardzo smacznie polecam :)