czwartek, 8 marca 2012

Słodka fantazja na jeden kęs

Naleśniki są bardzo prostą
potrawą, jednak przy odrobinie
wyobraźni można przemienić je
w rozkoszne, wykwintne i pełne
klasy danie. Znudziły się nam
ruloniki, koperty, krokiety,
i trójkąty - postanowiłam zrobić
coś innego, nowego, coś pysznego.
Naleśniki usmażyłam jak zwykle:
2,5 szklanki przesianej mąki
pszennej, 3 jajka, 1,5 szklanki
mleka, 1,5 szklanki wody, 2 łyżki
oleju, szczypta soli, 2 łyżki kakao.
Jajka ubiłam trzepaczką. Dodałam mleko, wodę, olej, sól i kakao. Odstawiłam
na pół godziny by ciasto odpoczęło. Porcjami wlewałam na gorącą patelnię,
smażyłam cienkie naleśniki.
Podczas gdy placki odpoczywały, przygotowałam farsz: 350 g sera ricotta,
3 czubate łyżki cukru pudru, łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Naleśniki posmarowałam masą, zwinęłam w rulon, pokroiłam ukośnie
na kawałki. Wbiłam wykałaczkę, polałam roztopioną w kąpieli wodnej
gorzką czekoladą, przybrałam listkami mięty.
Kilka naleśników, tych, dla których nie wystarczyło masy z ricotty,
posmarowałam malinowym dżemem - te także spięłam wykałaczką
i ułożyłam na półmisku. Posypałam kokosowymi wiórkami.
Prosta, pyszna, słodka przekąska.
Bardzo smacznie polecam :)

22 komentarze:

  1. mniam... ja chcę taką fantazję do kawki:) Świetny pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie szukałam inspiracji co zrobię z serkiem ricotta, który czeka w lodówce :) No to już teraz wiem :) Jak zwykle jestem zachwycona, bo wszystko tak pięknie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i smacznego życzę :)))

      Usuń
  3. Bardzo mi się podoba i danie i jego nazwa ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. mniamuśne:) i pięknie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ach faktycznie fantazja...pysznie wygląda i na pewno tak smakuje :)
    ps. Nigdy nie dodawałam do ciasta naleśnikowego kakao , będę musiała następnym razem to zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale super to wymyśliłaś!! Bardzo fajne! Piękne zdjęcie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Pozdrawiam Cię serdecznie :)

      Usuń
  7. Nie no brak słów, cudowny widok :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i zapraszam na degustację :)

      Usuń
  8. Jak piękne i bardzo smaczne!

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękny pomysł na naleśniki!

    OdpowiedzUsuń