środa, 11 kwietnia 2012

Leniwe gwiazdki na szczęście

Ostatnio mało czasu poświęcam
blogowi. Zachwyciłam się wiosną
i często nawet nie chce mi się
włączać komputera.
Wczoraj towarzyszyły nam urocze
gwiazdki, które przygotowałam
w pędzie dnia, w natłoku informacji,
przy kłębiących się w głowie myślach.
Połączenie owoców, miodu i ziół
było doskonałe. Potrawa przypomina
bardziej deser niż obiad i choć wolę
wszelkie kluski spożywać na słono,
te smakowały mi bardzo.
400 g półtłustego twarogu, 2-3 szklanki mąki pszennej, 2 jajka, szczypta soli.
Ponadto: szklanka mrożonych owoców: malin i jagód, 2 czubate łyżki cukru, kawałek
dojrzałego arbuza (u mnie około 600 g), czekoladowe gwiazdki do przybrania,
kilka listków mięty.
Z arbuza wydłubałam pestki, wykroiłam kilkanaście gwiazdek. Pozostałą część miąższu
zmiksowałam. Wlałam do rondelka, dodałam maliny, jagody oraz cukier.
Podgrzewałam często mieszając. Po pewnym czasie cukier rozpuścił się, owoce
rozgotowały a sos zaczął gęstnieć. Zdjęłam z ognia, odstawiłam.
Mąkę przesiałam, połączyłam w misce z twarogiem i jajami oraz szczyptą soli.
Przełożyłam na stolnicę, krótko wyrobiłam po czym rozwałkowałam na grubość
około centymetra. Foremką wykrawałam kluseczki w kształcie gwiazdek.
Ugotowałam we wrzącej, lekko osolonej wodzie.
Wyłożyłam na talerze skrapiając owocowym sosem. Obsypałam cząstkami arbuza
i czekoladowymi gwiazdkami. Przybrałam listkami mięty, polałam miodem.
Bardzo smacznie polecam :)



16 komentarzy:

  1. ten kształt dodaje blasku całości!
    Ja też ostatnio mam mniej czasu na bloga.. nie chce mi się siedzieć w domu, gdy na zewnątrz taka pogoda!
    pozdrawiam !
    Szana,
    www.gastronomygo.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pozdrawiam Cię również, Szana :)
      Pogodnego dnia :)

      Usuń
  2. Bardzo apetyczne ciasteczka. Świetny pomysł i smakowity. Po tych świątecznych degustacjach znajdę miejsce i na te ciacha, bo nie znałam takich i mam chętkę ogromną.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Aga, smacznego życzę :)

      Usuń
  3. Wyjątkowo efektowne i z pewnością smakowite. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kasiu, może też się skusisz na słodkie ? ;)

      Usuń
  4. Lubię jeść oczami:) To ja poproszę takie leniwe jedzonko:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Sama poezja :-)
    Nikt tak pięknie nie gotuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. urocze!
    jak to zwykłe leniwe można zaczarować, podając w tejże formie ;]
    pomysłowe! i efektowne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Karmel-itko. Widzę, że nie tylko ja
      nie śpię w nocy...;)

      Usuń