poniedziałek, 1 października 2012

Panna cotta z sago - z granatem i orzechami

Przejrzyste koraliki sago - czyli
tapioka, wspaniale komponują się
z włoskim deserem. Panna cotta
w perłowej sukience smakuje
wybornie a dodatek czekolady,
barwnych pestek granatu i orzechów
macadamia sprawia, że łakoć staje się
świąteczny, wykwintny i zachwycający.
1,5 szklanki mleka 3,8%, 5 łyżek sago,
400 ml śmietanki 30%, 100 g orzechów 
macadamia, granat, 2 łyżki cukru, 
100 g czekolady gorzkiej, szczypta chili, 
7-8 łyżek golden syrup'u, łyżeczka żelatyny dla pewności (niekoniecznie), listki mięty do przybrania.
Mleko z cukrem zagotowałam. Wsypałam sago i gotowałam na małym ogniu do czasu,
aż kuleczki zrobiły się przejrzyste. Wlałam śmietanę, podgrzałam a następnie wsypałam żelatynę. Wymieszałam dokładnie i przelałam do foremek. (Tapioka w naturalny sposób zagęszcza płyn,
dlatego nie ma konieczności dodawać żelatyny. Wsypałam ją dla pewności, by deser przy
wyjmowaniu z foremki zachował kształt).
Po wystygnięciu schowałam na noc do lodówki. Następnego dnia rozpuściłam czekoladę
w kąpieli wodnej, dodałam odrobinę chili. Miseczki z panna cotta zanurzałam na 3-4 sekundy
w gorącej wodzie, wyjmowałam na półmiski. Każdą porcję polałam stopioną czekoladą
i golden syrup'em, posypałam pestkami granatu i orzechami. Przybrałam gałązkami mięty.
Bardzo smacznie polecam.
Buon Appetito :)

9 komentarzy:

  1. Do takich zdrowych deserów nikt nie musi mnie długo namawiać :-)
    Zapisuję do zrobienia, bo Twoja panna cotta wygląda obłędnie!
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniale Aldi opisałaś ten deser. :-)
    Narobiłas mi apetytu :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie pyszności serwujesz :-)))
    Aż mi ślinka pociekła...

    OdpowiedzUsuń
  4. o kurcze ! Dziś poszłaś na całość :D
    Jest tu wszystko co tygryski lubią najbardziej. Super się prezentuje i wiem, że super smakuje!

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapemnda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, faktycznie wyszła wspaniale :)
      Pozdrawiam miło :)

      Usuń