Śledź w oleju

To chyba najbardziej znany
sposób na przygotowanie śledzia.
Olej, cebula, pieprz ziołowy, ocet,
albo niewielka ilość soku z cytryny.
Po kilku dniach leżakowania
w lodówce śledziki są wyśmienite.
Idealne, delikatne, aromatyczne
i bardzo smaczne.
40 dag solonych filetów moczyłam
przez kilka godzin w wodzie.
Następnie osuszyłam i pokroiłam
w ukośnego dzwonka.
Cztery cebule pokroiłam w drobną
kostkę. W salaterce układałam warstwami cebulę i śledzie.
Posypywałam je ziołowym pieprzem i polewałam olejem.
Dodałam też dwa liście laurowe i 2-3 ziarna ziela angielskiego.
Skropiłam cytrynowym sokiem. Szczelnie przykryłam folią spożywczą,
wstawiłam do lodówki.
Śledziki podałam w połówkach awokado.
Danie zwykłe i proste nabrało wykwintnego charakteru.
Bardzo smacznie polecam :)