Rybka lubi pływać... w ziołowym pesto

Ponownie przygotowałam moje
ukochane śledziki :)
Tym razem otulone są ziołowym
pesto, które nadało im niezwykły,
wspaniały smak.
Sos jest wyjątkowy. Używam go
nie tylko do śledzi, ale też do innych
ryb, mięsa oraz warzyw i makronu.
Pesto ziołowe: po 2-3 garści świeżych ziół: 
bazylii, kolendry, pietruszki, szałwii, 
koperku i melisy, garść tymianku, 1-2 ząbki 
czosnku, duża szczypta soli morskiej,
sok z cytryny i skórka z niej otarta, 
łyżka syropu klonowego, pół łyżeczki suszonych płatków papryczki peperoni, około 200 ml oliwy.
Wszystkie składniki zmiksowałam dokładnie, wlałam do słoiczka. Przechowuję w lodówce.
Jest to rodzaj marynaty - idealnej do wielu potraw.
Śledzie: 6 filetów matiasów, pół papryki czerwonej, pół papryki żółtej, 4-5 łyżek ziołowego 
pesto, jedna biała cebula.
Ryby moczyłam w wodzie przez 2 godziny. Następnie dokładnie je osuszyłam i pokroiłam
ukośnie w cienkie paski. Świeżą paprykę obrałam ze skórki, pokroiłam w drobną kostkę.
Cebulę posiekałam. Śledzie wymieszałam z papryką i cebulą oraz ziołowym pesto.
Przykryłam folią spożywczą, wstawiłam na noc do lodówki, by smaki się przegryzły.

Dzisiejszy wpis dedykuję Twórczyni oraz wszystkim miłośnikom wyjątkowego bloga

Klub Kota Jasna 8   :)

Bardzo smacznie polecam i dobrego dnia życzę wszystkim :)