Wielkanocne koreczki z łososiem

Jeszcze jedna propozycja
na wielkanocną, poranną
przekąskę.
Delikatne przepiórcze jajka
z wędzonym, aromatycznym
łososiem i koktajlowymi
pomidorkami tworzą pyszną
i apetyczną kompozycję.
Jajka gotowałam dwie minuty,
następnie zalałam zimną wodą
a gdy zupełnie wystygły, obrałam.
Z kawałka łososia odkroiłam
kilka cienkich plasterków, zwinęłam w ruloniki.
Koktajlowe pomidorki przekroiłam na pół, tak samo postąpiłam z jajkami.
Na wykałaczki nadziewałam poszczególne składniki. Na górze koreczków
wbiłam cząstki cytryny, przybrałam rzeżuchą.
Przekąskę ułożyłam na listach rukoli.
Bardzo smacznie polecam :)