Majowa pokusa z truskawkami

Wiosenna radość wypełnia nasze
życie. Rozpieszcza złotym słońcem,
wzrusza długimi wieczorami, pozwala
cieszyć się obecnością, zdrowiem
i życzliwością najbliższych :)
Dziś ostatni dzień maja. Na zakończenie
tego pięknego, pełnego wrażeń czasu
przygotowałam truskawkowe ciasto.
Na pamiątkę, na szczęście, na zapowiedź
jeszcze wspanialszych dni...
Deser jest bardzo prosty, lekki i smaczny.
1 litr naturalnej maślanki, opakowanie 
podłużnych biszkoptów, 800 g truskawek, 
250 ml mocnej kawy espresso, łyżka brązowego cukru, 4 łyżeczki żelatyny, 
2 galaretki: truskawkowa i rubinowa.
Ponadto: kilka truskawek i pół szklanki zimnej galaretki o dowolnym smaku.
Espresso posłodziłam łyżką cukru, odstawiłam do wystygnięcia. Truskawki umyłam,
usunęłam szypułki, pokroiłam na dosyć duże kawałki. Galaretki wsypałam do oddzielnych
miseczek, do każdej dodałam po dwie łyżeczki żelatyny.
Dno okrągłej foremki wyłożyłam biszkoptami, nasączyłam naparem z kawy.
Do truskawkowej galaretki wlałam szklankę wrzącej wody. Dokładnie wymieszałam.
Kiedy wystygła połączyłam ją z 500 ml zimnej maślanki i połową truskawek.
Masę wylałam na biszkopty, wstawiłam do lodówki.
Z rubinową galaretką postąpiłam tak samo jak z poprzednią. Zalałam ją szklanką wrzącej
wody, odstawiłam do wystygnięcia mieszając od czasu do czasu.
Pierwszą warstwę ciasta obłożyłam biszkoptami, nasączyłam je pozostałą kawą.
Zimną rubinową galaretkę połączyłam z 500 ml maślanki, wsypałam truskawki.
Tężejącą masę wlałam do formy, wstawiłam do lodówki.
Deser udekorowałam truskawkami a następnie posmarowałam galaretką, która
po zastygnięciu utworzyła lśniącą powłoczkę.
Bardzo smacznie polecam :)